Ιταλικό: Spaggetti με κρύα σάλτσα ντομάτας

13:30 25/1/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Αρέσει σε όλους!

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια spaggetti4 ώριμες ντομάτες2 πράσινες πιπεριές1 κουτ. της σούπας κάπαρη1 χούφτα φρέσκο βασιλικό4 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο2 κουτ. της σούπας ξύδι μπαλσάμικοΑλάτι

Διαδικασία:
Βράζετε τα ζυμαρικά, όσο θέλετε και τα στραγγίζετε. Κόβετε τις ντομάτες στη μέση, βγάζετε τα σπόρια τους και τις κόβετε σε μικρούς κύβους. Τις αφήνετε για λίγα λεπτά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν από τα υγρά τους. Καθαρίζετε τις πιπεριές από τα κοτσανάκια και τους σπόρους και τις ψιλοκόβετε. Ψιλοκόβετε τα φύλλα του βασιλικού. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις πιπεριές, το βασιλικό, το μαϊντανό, την κάππαρη, το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!

The post Ιταλικό: Spaggetti με κρύα σάλτσα ντομάτας appeared first on Jenny.gr.