Κοτόπουλο με κάρυ και άγριο ρύζι

Συστατικά:

800 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες80 γραμμάρια βουτύρου1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών300 γραμμάρια άγριο ρύζιΑλάτι και πιπέριΑλεύρι

Εκτέλεση:

Βράζετε το μαύρο ρύζι, όπως κάνετε συνήθως. Κόβετε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες και τις πασπαλίζετε με το αλεύρι. Βάλτε βούτυρο στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί μαγειρέψτε τις φέτες κοτόπουλου. Όταν είναι έτοιμες τις βγάζετε και στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε το ζωμό λαχανικών και το κάρυ και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει το μίγμα λείο. Ύστερα προσθέτετε το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρεύετε για λίγα λεπτά. Το μυστικό για να μη στεγνώσει είναι να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο ζωμό από τον αναγραφόμενο.

Keywords
Τυχαία Θέματα