Κοτόπουλο με πιπεριές

13:14 11/6/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Νόστιμο κοτόπουλο με πιπεριές και μπέικον.

Υλικά (για 4 άτομα):

1 κοτόπουλο (περίπου 1 κιλό)3 κ.σ. λάδι1 σκελίδα σκόρδο100 γρ. μπέικον6 κόκκινες πιπεριές1 κρεμμύδι3 τομάτες

Διαδικασία:

Βάζετε το λάδι να κάψει, ρίχνετε τη σκελίδα σκόρδου, και όταν αυτή ξανθύνει, προσθέτετε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το μπέικον και το κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια και ανακατεύετε για μερικά λεπτά. Ξεφλουδίζετε τις πιπεριές και αφαιρείτε τους σπόρους. Τις κόβετε σε κομμάτια και τις ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τις πολτοποιημένες τομάτες. Συνεχίζετε το ψήσιμο ώσπου το κοτόπουλο να γίνει και να πήξει η σάλτσα. Σερβίρετε σε ζεστά πιάτα.

Καλή όρεξη!

The post Κοτόπουλο με πιπεριές appeared first on Jenny.gr.