Κρύα σούπα με καρπούζι και μάνγκο

10:35 5/8/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Συστατικά:

5 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια κομμένα σε κύβους2 φλιτζάνια μάνγκο σε κύβους2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ2 κουταλιές της σούπας μέλι3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φλούδα τζίντζερΑλάτιΚάρδαμο, προαιρετικό2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο

Εκτέλεση:

Βάλτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων το καρπούζι, το μάνγκο, το χυμό λάιμ, και το μέλι. Αφού τα χτυπήσετε προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ, το αλάτι και το κάρδαμο και ξαναχτυπήστε μέχρι να γίνει πουρέ. Η σούπα είναι έτοιμη. Αν τη θέλετε πιο κρεμώδη προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε κάθε μερίδα.