Λαχταριστά muffins με λιωμένη σοκολάτα

12:53 23/2/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Το γλυκό της Κυριακής!

Υλικά:
500 γρ. αλεύρι
250 γρ. βούτυρο
4 αβγά
250 ml. γάλα
200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
250 γρ. ζάχαρη

Διαδικασία:
Λιώνετε το βούτυρο και το χτυπάτε με το μίξερ σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτετε στο μείγμα. Τέλος, ρίχνετε την κουβερτούρα και το γάλα. Μοιράζετε το μείγμα σε βουτυρωμένα φορμάκια και ψήνετε στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Περιχύνετε τα muffins με τη λιωμένη ζεστή κουβερτούρα και σερβίρετε αμέσως.