Μια μοναδική συνταγή για γαρίδες au gratin

12:38 22/2/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Συστατικά:

200 γραμμάρια γαρίδες80 ml κρασί λευκό50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά25 γραμμάρια παρμεζάναΕλαιόλαδο έξτρα παρθένοΜm ψιλοκομμένος1 σκελίδα σκόρδο σκελίδα σκόρδο

Προετοιμασία:

Ξεκινήσετε με το να καθαρίσετε τις γαρίδες, αφήνοντας την ουρά. Βάλτε τις γαρίδες σε ένα ταψί και ρίξτε το λευκό κρασί. Προετοιμάστε το πανάρισμα: Σε ένα μπολ τοποθετείτε τη τριμμένη φρυγανιά, το μαϊντανό, τη παρμεζάνα και το αλάτι. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Προσθέστε μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατέψτε ξανά. Ύστερα

καλύψτε τη κάθε γαρίδα με δύο κουταλιές της σούπας με το μίγμα που φτιάξατε καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Για ένα πιο όμορφο οπτικό αποτέλεσμα μπορείτε να βάλετε τις γαρίδες σε άδειο κέλυφος.

Συμβουλή. Η γαρίδα στο μαγείρεμα απελευθερώνει νερό γι’ αυτό μπορείτε να έχετε μαγειρέψει τις γαρίδες πιο πριν στο γκριλ.