Μοσχάρι με πιπέρι, κολοκυθάκια και τηγανιτές πατάτες

13:07 2/2/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Νόστιμο και θρεπτικό μοσχάρι με κολοκύθια και πατάτες.

Υλικά (για 4 άτομα):

1 κιλό φιλέτο μοσχαριού6 μέτρια πράσινα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες½ φλιτζ. κοπανισμένο πιπέριαλάτι4 πατάτες κομμένες μπαστουνάκια ¼ κρεμμύδι

Διαδικασία:

Αναμειγνύετε το αλάτι με το πιπέρι και κολλάτε το μείγμα στα πλάγια του μοσχαριού. Κόβετε το μοσχάρι σε 6 κομμάτια. Μαγειρεύετε το μοσχάρι και τα κολοκυθάκια σε λαδωμένη ψησταριά, μέχρι τα κολοκύθια να μαλακώσουν και το μοσχάρι να ξεροψηθεί απέξω και να μείνει κόκκινο και ζουμερό μέσα. Παράλληλα τηγανίζετε τις πατάτες, ρίχνοντας μέσα και ¼ κρεμμυδιού για να πάρουν άρωμα. Μόλις τηγανιστούν πετάτε το κρεμμύδι. Σερβίρετε το μοσχάρι με τα κολοκύθια συνοδεύοντας με τις φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.

Καλή όρεξη!

The post Μοσχάρι με πιπέρι, κολοκυθάκια και τηγανιτές πατάτες appeared first on Jenny.gr.