Μουσακάς με φέτα

13:10 13/7/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Νόστιμη εναλλακτική συνταγή για μουσακά με κόκκινη σάλτσα και φέτα!

Υλικά:

2 κιλά μελιτζάνες μεγάλες1 κιλό πατάτες μέτριες1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουτί τοματάκια ψιλοκομμένα1 φλιτζ. μαϊντανό8-10 φέτες τυρί του τοστ4-5 φέτες ζαμπόν250 γρ. φέτα3 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέριζάχαρηλίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία:

Κόβετε τις μελιτζάνες και τις πατάτες κατά μήκος, τις αλατίζετε, τις στρώνετε σε ένα ταψί και τις βάζετε στον φούρνο για να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, ρίχνετε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο να ξανθύνουν και προσθέτετε τα τοματάκια και τον μαϊντανό

για να πάρουν μερικές βράσεις. Μόλις γίνει μία αρκετά πηχτή σάλτσα, ρίχνετε το αλατοπίπερο και μισό κ.γ. ζάχαρη και το βγάζετε από τη φωτιά. Σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι, στρώνετε πρώτα τις μελιτζάνες, μετά το τυρί του τοστ, τις πατάτες, τις φέτες του ζαμπόν και πάλι μελιτζάνες και τις περιχύνετε με τη σάλτσα. Ψήνετε στους 200°C για περίπου μισή ώρα. Αφού σβήσετε τον φούρνο, καλύπτετε τη σάλτσα με την τριμμένη φέτα, έτσι ώστε να λιώσει.

Καλή όρεξη!

The post Μουσακάς με φέτα appeared first on Jenny.gr.