Πέρκα με πράσα

13:28 7/10/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Νόστιμο φιλέτο πέρκας με πράσα, σε ζωμό με μπαχαρικά.

Υλικά:

6 φέτες ψάρι πέρκα2 φλιτζ. κρασί2 φλιτζ. νερό2 κρεμμύδια2 γαρίφαλα6 πράσαλίγο μοσχοκάρυδολίγο βούτυροαλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το κρασί, το νερό, τα κρεμμύδια κομμένα, τα γαρίφαλα και τα αφήνετε να βράσουν. Καθαρίζετε τα πράσα, τα κόβετε και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα. Τα αφήνετε να βράσουν για 5′. Βάζετε στη συνέχεια το ψάρι και το βράζετε για άλλα 10′. Στο τέλος προσθέτετε το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο. Εάν θέλετε σερβίρετε με πατάτες.

Καλή όρεξη!