Πίτσα με τυριά και λουκάνικα

13:16 18/5/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Πρόταση συνταγής για μία βραδιά στο σπίτι με φίλους.

Υλικά (για 6 άτομα):

200 γρ. γκούντα τριμμένο σε χοντρό τρίφτη100 γρ. τσένταρ τριμμένο150 γρ. λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες6 κ.σ. σάλτσα ντομάτας1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες1 κ.γ. ρίγανη

Για τη ζύμη:

225 γρ. αλεύρι15 γρ. νωπή μαγιά4 κ.σ. γάλα χλιαρόλίγη ζάχαρηλίγο αλάτι1 αυγό χτυπημένο50 γρ. τυρί σκληρό, πικάντικο, τριμμένο30 γρ. βούτυρολίγο λάδι

Διαδικασία:

Διαλύετε τη μαγιά στο γάλα και προσθέτετε τη ζάχαρη. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτετε στο μείγμα αυτό τη μαγιά και πλάθετε σε ζύμη.

Κατόπιν προσθέτετε το τυρί και το αυγό και συνεχίζετε το ζύμωμα. Αλείφετε τη ζύμη με το λιωμένο βούτυρο και τη ζυμώνετε πάλι. Την αφήνετε να φουσκώσει μία ώρα. Βάζετε τη ζύμη σε ταψί αλειμμένο με λάδι και την απλώνετε με τα δάχτυλα μέχρι να καλύψει όλον τον πάτο και να λεπτύνει αρκετά, ιδίως στο κέντρο. Αλείφετε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε με τη ρίγανη. Σκορπίζετε τα λουκάνικα, τις ροδέλες της πιπεριάς και από πάνω πασπαλίζετε με τα τριμμένα τυριά. Ψήνετε την πίτσα 30-35′, μέχρις ότου αρχίσει να ροδίζει τις άκρες και λιώσουν καλά τα τυριά.

Καλή όρεξη!

The post Πίτσα με τυριά και λουκάνικα appeared first on Jenny.gr.