Πως να φτιάξετε μόνοι σας καραμέλα βουτύρου

10:47 15/12/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά

100 γρ ζάχαρη
140 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ βούτυρο
1/2 λοβό βανίλιας

Εκτέλεση

Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τον λοβό της βανίλιας . Σε μέτρια φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε προσεκτικά την ζάχαρη με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ξανθιά καραμέλα. Ενσωματώνουμε την ζεστή κρέμα γάλακτος -αφού αφαιρέσουμε το λοβό-προσεκτικά και ανακατεύαμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα καραμέλας. Αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να παγώσει. Συνοδεύαμε την καραμέλα με μπισκότα της αρεσκείας μας, με παγωτό η ακόμα και σαν διακόσμηση στα κέικ μας.