Ψητή τσιπούρα σε λαδόκολλα με λαχανικά

13:25 18/9/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Μία εύκολη και θρεπτική συνταγή για ψάρι.

Υλικά:

• 1 τσιπούρα

• 3 μέτρια κρεμμύδια

• 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες

• 3 κολοκυθάκια 2 καρότα

• ½ ποτήρι μαϊντανό

• 50ml ελαιόλαδο

• ¼ ποτήρι λευκό κρασί

• 2 κλωναράκια γρέσκια ρίγανη

• Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία:
Κόβετε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε φέτες. Βάζετε το ψάρι σε μία λαδόκολλα μαζί με όλα τα υλικά, εκτός του μαϊντανού. Κλείστε προσεκτικά τις 2 άκρες και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για περίπου 35’. Όταν είναι έτοιμο, ανοίξτε τη λαδόκολλα και πασπαλίστε με τον μαϊντανό.

Καλής σας όρεξη!