Ταλιατέλες με σάλτσα βότκας

13:11 18/2/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά για 4 άτομα:
1 πακέτο ταλιατέλες
3 φλιτζάνια κόκκινη σάλτσα(που θα φτιάξετε μόνοι σας)
1 φλιτζάνι βότκα
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι

Διαδικασία:
Σε ένα μεγάλο τηγανι σιγοβράζετε την κόκκινη σάλτσα με τη βότκα για 20 λεπτά, ανακατεύοντρτας συχνά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας και συνεχίζετε να σιγοβράζετε μέχρι η σάλτσα να δέσει. Βγάζετε το τηγάνι από το μάτι και ανακατεύετε μέσα την παρμεζάνα και το αλατοπίπερο. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Σερβίρετε με τις ταλιατέλες, που έχετε βράσει.