Ταραμοκεφτέδες

12:32 18/3/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Παραδοσιακοί ταραμοκεφτέδες για το σαρακοστιανό σας τραπέζι.

Υλικά (για 4 άτομα):

100 γρ. ταραμά100 γρ. ψίχα ψωμιού2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 κ.σ. αλεύρι για το μείγμα και επιπλέον αλεύρι για το τηγάνισμα2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένοπιπέριλάδι για το τηγάνισμα

Διαδικασία:

Μουσκεύετε τον ταραμά σε χλιαρό νερό, για να ξαλμυρίσει. Τον στραγγίζετε και τον τοποθετείτε σε μια λεκάνη προσθέτοντας το τριμμένο ψωμί, το αλεύρι, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το μαϊντανό και το πιπέρι. Σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο λάδι στο τηγάνι και το προσθέτετε στο μείγμα του ταραμά. Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί. Πλάθετε τους κεφτέδες και τους αλευρώνετε. Βάζετε το λάδι να κάψει και τους τηγανίζετε και από τις δυο πλευρές. Τους σερβίρετε ζεστούς.

Καλή όρεξη!

The post Ταραμοκεφτέδες appeared first on Jenny.gr.