Τραγανοί ξηροί καρποί με μέλι

14:22 1/9/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Ένα υγιεινό snack για να πάρετε μαζί σας στο γραφείο.

Υλικά:
1 1/2 φλιτζ. κάσιους
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1 1/2 κ.γ. μουστάρδα
1/2 κ.γ. αλάτι

Διαδικασία:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι. Αν το μέλι είναι πολύ παχύ, αραιώστε το βάζοντάς το για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν όλα τα κάσιους. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο για 10-15 λεπτά ανακατεύοντάς τα μια φορά για να μην κολλήσουν. Να είστε προσεκτικοί με το ψήσιμο γιατί οι ξηροί καρποί μπορούν να καούν πολύ εύκολα.