#tsoulomageiremata: Η μανιταρόπιτα της κυρίας Ελένης
Μια συνταγή από την κυρία Ελένη, μια καταπληκτική Κρητικιά, μητέρα του καλύτερού μου φίλου. Την «πείραξα» ελαφρώς και σας την παραδίδω! Δεν θα μείνει στο τραπέζι πάνω από 5 λεπτά…
Υλικά
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας2 κρεμμύδια μέτρια350 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε κάθετες φέτες πάχους 4-5χιλ.1 πράσο ψιλοκομμένο150 γρ. γραβιέρα τριμμένη150 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο4 κλωνάρια θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα1 κρόκοςσουσάμι για το πασπάλισμααλάτι και πιπέριΕκτέλεση
Καίμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μόλις κάψει αρκετά ρίχνουμε 3-4 κσ. ελαιόλαδο. Ρίχνουμε σε δώσεις τα μανιτάρια.
Στη συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, ρίχνουμε 3κσ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε και τα κρεμμύδια μαζί με το θυμάρι για 4 λεπτά. Τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα, απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου από πάνω βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε τη γέμιση σε όλο το φύλλο, αφήνοντας κενό στις άκρες 5-6 εκ. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και γυρνάμε τις άκρες ώστε να κλείσουμε καλά τη πίτα. Αλείφουμε με ένα κρόκο αραιωμένο σε λίγο νερό την επιφάνεια της πίτας και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα, αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά κόβουμε και σερβίρουμε.
#tsoulotip: Προσοχή μεγάλη με τη γέμιση πρέπει να κρυώσει πολύ καλά. Η επάλειψη με το αυγό είναι προαιρετικό και το κάνουμε καθαρά για να πάρει πιο ωραίο χρώμα η πίτα μας.
Photo Credit: Alexei Siozov for jenny.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Παντελής Παντελίδης: Τα 34.000 ευρώ που γράφεται πως έχασε στα χαρτιά και οι αινιγματικές αναρτήσεις της μητέρας του
- Θρήνος: Πέθανε ο εφοπλιστής Γιάννης Γουλανδρής
- Σκούρα φρύδια & Ξανθά μαλλιά: Οι celebrities που αποδεικνύουν πως το matchy-matchy δεν είναι in
- Η Πανσέληνος του Μαΐου στον Τοξότη, από τη Μπέλλα Κυδωνάκη
- Ποιους καρφώνει η μητέρα του Παντελή Παντελίδη για το τελευταίο βράδυ;
- Κατερίνα Καινούργιου: Εξουθενωμένη, χωρίς μακιγιάζ, μετά από μια δύσκολη ημέρα... - Φωτογραφία
- Αστρολογικό δελτίο για όλα τα ζώδια από 21 έως 24 Μαΐου
- Στα...κάγκελα οι γιατροί του ΕΟΠΥΥ για τις διατάξεις του νομοσχεδίου με τις εργασιακές σχέσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- #tsoulomageiremata: Η μανιταρόπιτα της κυρίας Ελένης
- Ακόμα μία celebrity με (πολύ) τολμηρό άνοιγμα στα ρούχα
- Κάντε την επίσκεψη με το παιδί στον οδοντίατρο πιο εύκολη
- Τι είναι η ΗΙΤ προπόνηση και πώς στοχεύει στο λίπος
- Το IQ των διασήμων: Ποιοι σπάνε τα κοντέρ;
- Ανέξοδοι τρόποι για να ανανεώσετε το σαλόνι!
- Τα 10 καλύτερα μπλε βερνίκια της αγοράς
- 5+1 items για να ταιριάξετε με το λευκό φόρεμά σας
- Weekly fashion report: Τάσεις, χρώματα και shopping items που ξεχωρίσαμε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Selena Gomez: Γιατί αποφεύγει να λούζεται κάθε μέρα & τι κάνει για να μη βγάζει σπυράκια;
- Αστρολογικό δελτίο για όλα τα ζώδια από 21 έως 24 Μαΐου
- Η Demy πήγε στις Κάννες! Δείτε το φωτογραφικό άλμπουμ της επίσκεψής της
- Ποιους καρφώνει η μητέρα του Παντελή Παντελίδη για το τελευταίο βράδυ;
- Αυτοκτονία - σοκ στην Ξάνθη: Κρεμάστηκε στην παλιά γέφυρα των Πηγαδιών (photo)
- 9 μήνες: Η Ντορέτα ζητάει τη βοήθεια της Άντρη για να εξαφανίσουν το μωρό
- Είναι ο Τομ Χίντλεστον ο επόμενος Τζέιμς Μποντ;
- Παπανώτας για Λιάγκα: «Λέει την άποψή του, που εγώ διαφωνώ πολλές φορές μαζί του, αλλά την λέει»
