Βούτυρο μύρτιλου με μοσχολέμονο & παπαρουνόσπορο

11:55 7/11/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Μία πρωτότυπη πρόταση για το πρωινό σας!

Υλικά:

1κιλό μύρτιλα400 γρ ζάχαρη1 κ.σ παπαρουνόσποροΧυμό και το ξύσμα από 2 μοσχολέμονα

Διαδικασία:

1.Ξεπλένουμε τα μύρτιλα και χωρίς να τα στραγγίξουμε ιδιαίτερα τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι τα μύρτιλα να μαλακώσουν και να ανοίξουν.

2.Πολτοποιούμε το μείγμα στο μπλέντερ και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το βράσιμο. Υπολογίστε πως θα πάρει 45 λεπτά. Για να τσεκάρουμε αν είναι έτοιμο το βούτυρο βουτάμε ένα κουτάλι στο μείγμα, αν είναι πολύ νερουλό συνεχίζουμε το βράσιμο, αν ‘στέκετε’ στο κουτάλι μας αφαιρούμε από την φωτιά.

3.Σερβίρουμε το βούτυρο πάνω σε cakes, scones, παγωτό η ακόμα και στο πρωινό μας γιαούρτι με μούσλι.