Ζυμαρικά με σπανάκι και τυρί

13:11 27/9/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Συνταγή για ζυμαρικά με μία «ιδιαίτερη» σάλτσα!

Υλικά:

350 γρ. ζυμαρικά (της αρεσκείας σας)15 γρ. βούτυρο15 γρ. αλεύρι300 ml γάλα50 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ2 κ.γ. μουστάρδα100 γρ. τιματίνια175 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο150 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για 10-12′. Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το αλέυρι και ανακατεύετε για 1′. Κατεβάζετε το από τη φωτιά και ρίχνετε το γάλα σιγά-σιγά. Το αφήνετε να πάρει βράση και συνεχίζετε το μαγείρεμα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να «δέσει» η κρέμα. Προσθέτετε το τυρί, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Αφού στραγγίσετε τα ζυμαρικά, ρίχνετε τη σάλτσα που ετοιμάσατε, προσθέτετε το ζαμπόν, τις τομάτες και το σπανάκι και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Καλή όρεξη!