Απλό αλλά εντυπωσιακό: Πιπεριές γεμιστές με χωριάτικη σαλάτα

07:07 17/6/2013 - Πηγή: KoolNews

Δώστε μια ιδιαίτερη όψη σε κάθε πιάτο! Ακόμη και μια συνταγή, τόσο απλή όσο αυτή, με τη βοήθεια της φαντασίας σας μετατρέπεται σε αριστούργημα.

Τι θα χρειαστείτε:

• 800 γραμμάρια ντομάτες

• 400 γραμμάρια φέτα

• 2 αγγουράκια

• 1-2 κόκκινα κρεμμύδια

• 1 κουταλάκι ρίγανη

• 4-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο

• Αλάτι

• 200 γραμμάρια ελιές

• 6 χρωματιστές πιπεριές

Πως θα το ετοιμάσετε:

Πλύνετε όλα τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. Έπειτα, κόψτε τις ντομάτες, το αγγούρι,

το κρεμμύδι και τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτοντας το λάδι, τη ρίγανη, το αλάτι και τις καθαρισμένες ελιές, ανακατεύετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού τα υλικά.

Στη συνέχεια, καθαρίζετε το εσωτερικό από κάθε πιπεριά. Προσθέστε λίγο λάδι στο εσωτερικό τους και γεμίστε το με τη σαλάτα. Είστε έτοιμοι!