Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά από τον Άκη Πετρετζίκη
Η αυθεντική συνταγή για χαλβά έρχεται από το Φάρσαλα αλλά σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει μία γευστική και πεντανόστιμη παραλλαγή του. Αξίζει να τη δοκιμάσεις!
Υλικά
2/3 της κούπας σπορέλαιο2 κούπες κορν φλάουερ3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική4 κούπες νερό1 κούπα ζάχαρη, για την καραμέλα1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμαΔιαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ
Ετοιμάζουμε την καραμέλα με την 1 κούπα ζάχαρη. Βάζουμε το 1/5 της κούπας από τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσει η ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι που να χρυσαφίσει με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε το άλλο 1/5 της ζάχαρης και συνεχίζουμε όπως πιο πάνω. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή για τα υπόλοιπα 3/5. Όταν βάλουμε την τελευταία ποσότητα ζάχαρης, και όταν καραμελώσει και αυτή, έχουμε έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην κατσαρόλα. Η καραμέλα θα κρυώσει και θα πήξει αμέσως και θα νομίζετε ότι έχετε κάνει κάτι λάθος αλλά δεν είναι έτσι.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Σιγά σιγά η καραμέλα λιώνει και αρχίζει να ενσωματώνεται στο μείγμα. Θα πρέπει να προσέξουμε γιατί το μείγμα αρχίζει και βγάζει τα λάδια του. Ανακατεύουμε συνεχώς, λοιπόν, για 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα και να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να απορροφηθούν και όλα τα λάδια. Καθώς κρυώνει απορροφούνται πιο εύκολα.
Στο τέλος, ρίχνουμε στο μείγμα και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε και αυτά. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20x28 εκ., πασπαλίζουμε με την επιπλέον ζάχαρη. Ψήνουμε στο γκριλ, βάζουμε στη σχάρα ψηλά, μέχρι να καραμελώσει (5-10 λεπτά). Διαφορετικά με ένα φλόγιστρο χειρός καίμε τη ζάχαρη να καραμελώσει.
Πηγή: http://akispetretzikis.com/
The post Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Βασιλική τρέλα! Εσύ ξέρεις γιατί η Kate Middleton δεν κρατάει ποτέ το χέρι του Πρίγκιπα William;
- Στο νοσοκομείο γνωστός ηθοποιός – Τι συμβαίνει με την υγεία του;
- Έλα να δεις τη βίλα που έμεινε η Ελένη Μενεγάκη στη Σαντορίνη
- Αυτοί είναι οι συνδυασμοί ζωδίων για μια σχέση αγάπης - μίσους
- Περατικός-Στράτου: Ένας γάμος, δύο ιστορίες
- Προσοχή: Αυτές είναι οι αλλαγές στις αστυνομικές ταυτότητες και τα διαβατήρια
- Η νέα συλλογή της Intimissimi είναι εμπνευσμένη από τη Σαντορίνη και είναι υπέροχη
- ΘΛΙΨΗ στην Πάτρα: Σήμερα η κηδεία του Χρήστου Μηλιτσόπουλου-Πάλεψε γενναία μέχρι το τέλος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά από τον Άκη Πετρετζίκη
- Κατρούγκαλος: Θα τα πάρουμε από αυτούς που φοράνε μαντηλάκι και γραβάτα, σαν εμένα
- Τι έκανε και τι δεν έκανε ο Πογέτ στην ΑΕΚ
- Γ. Παπανδρέου: Δεν ήθελα εγώ το ΔΝΤ αλλά η Γερμανία
- Βερολίνο, ο Ζοτς ξανάρχεται – Ρεάλ Μαδρίτης-Φενέρμπαχτσε 63-75 [βίντεο]
- Αιχμηρή απάντηση από το Ποτάμι στον Χάρη Θεοχάρη
- Τζόρτζεβιτς… the end!
- «Σφαγή» για 7 στους 10 το νέο Ασφαλιστικό – Μειώσεις σε συντάξεις και αυξήσεις σε εισφορές
- Πρόγνωση καιρού: Υψηλές θερμοκρασίες και ηλιοφάνεια
- Ολικό facelift στη ΝΔ με το νέο καταστατικό- Όλες οι αλλαγές, οι αντιδράσεις και οι ζυμώσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- «Τα πήρε» ο Θέμος με τις δηλώσεις του Βαλάντη για τους υπέρβαρους
- Βαλάντης: Η δημόσια συγγνώμη στην Δήμητρα Γαλάνη – Την είχε αποκαλέσει…
- Προσοχή: Δείτε τι μοιράζονται -άθελά τους- οι χρήστες του διαδικτύου
- Στάη-Μουνδρέας: Διασκέδασαν στην Τρούμπα
- Προφυλακίστηκε ο 25χρονος Βούλγαρος για τον φόνο του μουσικού στη Σαντορίνη
- Περατικός-Στράτου: Ένας γάμος, δύο ιστορίες
- Εκδόθηκε η απόφαση για το clawback στη φαρμακευτική δαπάνη των δημόσιων νοσοκομείων
- ΘΛΙΨΗ στην Πάτρα: Σήμερα η κηδεία του Χρήστου Μηλιτσόπουλου-Πάλεψε γενναία μέχρι το τέλος
- ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ! Οδηγός δίκυκλου οδηγεί ενώ ΚΟΙΜΑΤΑΙ- Δείτε το βίντεο
