Δε χρειάζεται να νηστέψεις για να φας φρέσκες σουπιές με σπανάκι

07:21 17/2/2014 - Πηγή: KoolNews

Κάποια φαγητά συνηθίζεται να τα τρώμε την περίοδο της νηστείας. Όχι όμως τις σουπιές με το σπανάκι, Ένα τέτοιο πιάτο είναι για να το απολαμβάνεις κυρίως όταν δε νηστεύεις.

ΥΛΙΚΑ (6 μερίδες)

1 κιλό σουπιές1 κιλό σπανάκι15 κρεμμυδάκια φρέσκα1 ματσάκι άνηθος1 ματσάκι μάραθοςλίγα φυλλαράκια δυόσμο300 γρ. λάδιαλάτιπιπέριρίγανηκύμινοχυμό από 1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεματίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε κομμάτια κατά την αρέσκεια μας.Κατόπιν

καθαρίζουμε, κόβουμε και πλένουμε καλά τα σπανάκια. Τα ζεματίζουμε κι αυτά, ίσα που τα βουτάμε στο ζεστό νερό. Τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε.Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μάραθο.Ρίχνουμε το λαδί σε μια κατσαρόλα η ταβά και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τις σουπιές. Έπειτα ρίχνουμε το σπανάκι. Προσθέτουμε και μια κουταλιά ζωμό από τις σουπιές καθώς και το αλάτι.Μόλις πάρει βράση το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μάραθο.Δεν βάζουμε πολύ ζωμό ή νερό γιατί τα σπανάκια βγάζουν το δικό τους και βράζουν και γρήγορα.Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και χαμηλώνουμε τη φωτιά.Περιμένουμε ώσπου να εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι.Το λεμόνι το ρίχνουμε 1 λεπτό πριν κατεβάσουμε το λάδι από τη φωτιά.