Δεν μένει μπουκιά! Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
Ένα κομμάτι ζεστό και λαχταριστό παστίτσιο αποτελεί ένα μικρό, γευστικό παράδεισο για κάθε σπίτι! Οπότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις τις ικανότητές σου και να το φτιάξεις μόνος, -η σου. Και μάλιστα με σπιτική μπεσαμέλ…
Υλικά
500 γραμμ. μακαρόνια Νο2½ φλιτζ. ελαιόλαδο500 γραμμ. κιμάς ανάμεικτος1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο200 γραμμ.ντομάτες κονκασέ1 κουταλάκι ρίγανηΑλάτι & πιπέρι100 γραμμ.τριμμένο κεφαλοτύριΓια τη μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα80 γραμμ. βούτυρο100 γραμμ. αλεύρι2 αυγά½ κουταλάκιΔιαδικασία
Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια (όση ώρα προτείνει το πακέτο, περίπου 13 λεπτά). Βουτυρώνουμε ένα ταψί, στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα αδειάζουμε.
Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τον κιμά: σε κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για να σοταριστεί ομοιόμορφα.
Αφού σοταριστεί, προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει για περίπου 40 λεπτά. Αν τελειώνουν τα υγρά του και χρειάζεται κι άλλο βράσιμο, προσθέτουμε λίγο νεράκι ζεστό, για να μη σταματήσουμε το μαγείρεμα. Ρίχνουμε το ασπράδι από το ένα αυγό στα μακαρόνια και το μισό τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ: στην κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια αναμειγνύουμε το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε τριμμένο κεφαλοτύρι, το μισό από αυτό που μας έχει περισσέψει και μόλις κρυώσει λίγο, προσθέτουμε ένα αυγό, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και ανακατεύουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αδειάζουμε τον κιμά στα μακαρόνια, που έχουμε στρώσει στο ταψί, και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού. Από πάνω ρίχνουμε τη μπεσαμέλ, τη στρώνουμε να καλύψει τα μακαρόνια και πουδράρουμε με το υπόλοιπο κεφαλοτύρι και με μικρά κομματάκια βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο έως ότου από πάνω πάρει χρυσαφί χρώμα η κρέμα. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και το κόβουμε.
The post Δεν μένει μπουκιά! Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Φαίη Σκορδά: Πως επιβεβαίωσε την εγκυμοσύνη της Ελένης Μενεγάκη
- Νέα αποχώρηση από την ομάδα της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου!
- "Όλα Μπιπ": Η τηλεθέαση της πρεμιέρας
- Σάκης Ρουβάς: "Ζήτησα το χέρι της Κάτιας από τον πατέρα της αλλά με αποκάλεσε αχρείο"
- Γιώργος Λιάγκας-Φαίη Σκορδά: Κατάφεραν να απειλήσουν χθες την τηλεθέαση του Μάρκου Σεφερλή;
- Ντέπυ Γκολεμά: «Με δάκρυα στα μάτια μπορώ να σας μεταφέρω ότι...»
- Media: Κ. Σπυροπούλου: Μετά τη Ζήνα Κουτσελίνη κι άλλος συνεργάτης της απομακρύνθηκε από την εκπομπή
- Σε δικό του σύμπαν ο Μητροπολίτης Αμβρόσιος βάλλει κατά της Παγκόσμιας κυβέρνησης μασώνων και εβραίων
- 28η Οκτωβρίου: παρέλαση, μεταμοσχεύσεις και κινούμενα σχέδια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews

- Τελευταία Νέα KoolNews
- Δεν μένει μπουκιά! Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
- Σε δικό του σύμπαν ο Μητροπολίτης Αμβρόσιος βάλλει κατά της Παγκόσμιας κυβέρνησης μασώνων και εβραίων
- Τι λένε οι διοικήσεις των Ελληνικών συστημικών τραπεζών που πέρασαν τα stress tests
- ΣΥΡΙΖΑ και διαπλοκή
- 86.000 αιτήσεις για 600 θέσεις κομπάρσων στο Game of Thrones
- Όλη η αλήθεια για τη Ρένα Δούρου και τις απολυμένες καθαρίστριες – Τι απαντά η ίδια και τι δεν λέει
- Χαμηλές πτήσεις για την πρεμιέρα του «Dancing with the stars 5»
- Άνοιξαν τα χιονοδρομικά σε Φλώρινα και Γρεβενά – Πάνω από 40 εκατοστά το χιόνι
- Τι είναι ο Σήφης: Κροκόδειλος με IQ Αϊστάιν ή ένα τηλεκατευθυνόμενο ρομπότ;
- Να καταδικαστεί σε θάνατο ο πλοίαρχος του Sewol ζήτησαν οι εισαγγελείς στη Νότια Κορέα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η πιο τρομακτική ταινία της χρονιάς διαρκεί μόνον ένα λεπτό!
- Το πρωινό μήνυμα της Ελένης στο twitter!
- Σουηδία γίναμε: Όταν η εγκυμονούσα νυν συνάντησε την πρώην
- Πατέρας για δεύτερη φορά πασίγνωστος τραγουδιστής – Δείτε το τρυφερό βίντεο που δημοσίευσε μέσα από το μαιευτήριο!
- Δωροθέα Μερκούρη: Δείτε τι κάνει πρωί πρωί στη Ρώμη
- Πώς να προστατευθείτε από το έλκος στομάχου
- Με ελληνικές σημαίες και τραγούδι η έναρξη του Mega Με Μία
- Showbiz: Τι δήλωσε η Κλέλια Ρένεση για τη σχέση της με τον Αντώνη Κανάκη;
- Media: Έκαναν παρέλαση στην έναρξη του "Happy Day"! (video)
- Insta-report: Δείτε τι ανέβασαν οι celebrities στο Instagram