Δεν θα αφήσεις ψιχουλάκι! Συνταγή για τάρτα με ντοματίνια & φέτα

12:01 23/2/2016 - Πηγή: KoolNews

Για τους λάτρεις του χειροποίητου και του συνδυασμού «ντομάτας – φέτας», η συγκεκριμένη τάρτα θα γίνει από τις αγαπημένες σου προτάσεις για το καθημερινό τραπέζι.

Υλικά

1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 10 γραμμ. νωπή1 φλιτζ. νερό, χλιαρό500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσειςΑλάτι

Για τη γέμιση

1 φλιτζ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα όπως στη χωριάτικη3 πιπεριές πράσινες, σε ροδέλες1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι500 γραμμ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση500 γραμμ. φέτα χοντροσπασμένη1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή

Διαδικασία

Διαλύουμε τη μαγιά σε 3 κoυταλιές χλιαρό νερό.

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό –ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω– και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλά στα δάχτυλα.

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο της κουζίνας για να τη δουλέψουμε πιο εύκολα. Πλάθουμε μια μπάλα, την ξαναβάζουμε στη λεκάνη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 30-45 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Στο μεταξύ, σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με λίγο αλάτι για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί και απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο και στα τοιχώματα, πιέζοντας με τα δάχτυλά μας. Θέλουμε να βγει λεπτή, σαν πίτσα.

Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τη φέτα και τη ρίγανη και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 45 λεπτά.

The post Δεν θα αφήσεις ψιχουλάκι! Συνταγή για τάρτα με ντοματίνια & φέτα appeared first on KoolNews.