Η λατρεία του… τηγανητού! Συνταγή για κολοκυθάκια με κουρκούτι

13:20 20/7/2015 - Πηγή: KoolNews

Συνδεδεμένα με τις καλοκαιρινές μέρες και τους μεζέδες που ταιριάζουν με μπίρα, τα κολοκυθάκια με κουρκούτι μπαίνουν στο τηγάνι! Και έρχονται ζεστά… στο πιάτο σου για να τα απολαύσεις.

Υλικά

6 κολοκυθάκια350 ml μπίρα200 γραμμ. αλεύριΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΕλαιόλαδο για το τηγάνισμα

Διαδικασία

Ετοιμάζουμε το χυλό: Αδειάζουμε την μπίρα σε μπολ και λίγο λίγο ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν όχι πολύ σφιχτό χυλό. Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε

να σταθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Στο μεταξύ πλένουμε τα κολοκυθάκια. Αν είναι μικρά, τα κόβουμε κατά μήκος. Αν είναι μεγάλα, τα κόβουμε σε φέτες. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να σταθούν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα ταμπονάρουμε σε πετσέτα ή σε χαρτί κουζίνας, να στεγνώσουν καλά.

Βουτάμε μία μία φέτα κολοκυθιού στο χυλό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε.

The post Η λατρεία του… τηγανητού! Συνταγή για κολοκυθάκια με κουρκούτι appeared first on KoolNews.