Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτο πιπεράτο με πουρέ πατάτας!

16:21 16/11/2012 - Πηγή: KoolNews

Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Συνοδεύεστε το με πουρέ ή πράσινη σαλάτα.

Τι θα χρειαστείτε (για 4 άτομα)

4 φιλέτα μοσχαρίσια1 κουτ.της σούπας ανάμεικτους κόκκους πιπεριού1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί1 ξερό κρεμμύδι5 μέτριες πατάτες2 κουτ. της σούπας αγελαδινό βούτυροελαιόλαδοαλάτι

Πώς θα το φτιάξετε:

Καθαρίζετε, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή

φωτιά.Βάζετε στη συνέχεια το πιπέρι και τα φιλέτα ,τα γυρίζετε για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές και ρίχνετε το κρασί.Αφήνετε λίγα λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε τα φιλέτα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (10 λεπτά λιγότερο ψημένα ή 25 λεπτά αν τα θέλετε καλοψημένα).Αν χρειαστεί, συμπληρώστε λίγο ζεστό νερό ζωμό κότας.

Για το πουρέ πατάτας:

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια.Τις βάζετε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.Τις στραγγίζετε.Τις πολτοποιείτε με το ειδικό εργαλείο του πουρέ ή τις περνάτε στο κλασσικό μύλο των λαχανικών.Τις ανακατεύετε με το βούτυρο.

 Σερβίρετε και καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.jenny.gr