Και όμως η παράδοση είναι gourmet – Η κελαϊδή Σερρών σκλαβώνει τους καλοφαγάδες
Το παραδοσιακό πιάτο του νομού Σερρών με την ονομασία «Κελαϊδή» επιβεβαιώνει ότι η παράδοση μπορεί να είναι γκουρμέ. Είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών καλοφαγάδων εντός και εκτός συνόρων. Η απολαυστικότητα και ο συνδυασμός γεύσεων που περικλείει αυτό το πλούσιο πιάτο, το οδήγησε από τα ελληνικά χωριά στις κουζίνες των διασημότερων εστιατορίων στην Γαλλία.
Τι θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα) :
1 κιλό Μοσχάρι3 πιπεριές πράσινες2 πιπεριες κόκκινες2 πιπεριές κίτρινες2 κρεμμύδια3/4 Φέτα τυρί3-4 ντομάτεςΣκόρδοΔιαδικασία:
Κόβουμε μόνοι μας ή ζητάμε απο τον κρεοπώλη να μας κόψει το μοσχάρι σε ψηλές φέτες. Κόβουμε τις πιπεριές σε ένα μπολ και τρίβουμε τη φέτα σε ψιλό τρίμα. Παράλληλα έχουμε ετοιμάσει τις ντομάτες κοβοντας τες σε ροδελες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκκομέννο σκόρδο, κατά την προτίμησή μας, ανάλογα με το πόσο πικάντικο θέλουμε να είναι το αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούμαι ταψί ή γάστρα ( για περισσότερο ζουμερό φαγητό) . Εαν χρησιμοποιήσουμε ταψί, σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο.
Στρώνουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού ή της γάστρας με τις φέτες μοσχαριού και πάνω απο κάθε φέτα προσθέτουμε με την σειρά μία στρώση πιπεριά, μία στρώση ντομάτα,μια στρώση κρεμμύδι και σκόρδο. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας ενώ στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι κατά το δοκούν.
Μυστικό : Εάν το φαγητό μαγειρευτεί σε γάστρα δεν προσθέτουμε καθόλου νερό. Εάν μαγειρευεί σε ταψί προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό.
Το φαγητό σερβίρεται ιδανικά με ριζότο, πατάτες country(με φλουδα)βουτηρωμένες, ή πουρέ.
Προετοιμασία 20-30 λεπτά.
Μαγείρεμα : 1- 1:30 ώρα.
Κάντε like στην σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Twitter
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Σπυράκια στην ευαίσθητη περιοχή
- Και όμως η παράδοση είναι gourmet – Η κελαϊδή Σερρών σκλαβώνει τους καλοφαγάδες
- Stan: «Στην περίπτωσή μου δεν αγαπούν τον Stan αλλά τον Στράτο»
- Κάνεις δίαιτα, αλλά νιώθεις πρησμένη; Τι μπορεί να φταίει…
- Δημήτρης Βλάχος: Η Αμερικανίδα που του έκλεψε την καρδιά
- Ηλίας Κασιδιάρης: «Διαγράφουμε όσα μέλη μας χτυπούν αλλοδαπούς»
- Κωνσταντίνα: «Άλλαξαν τελείως τα πράγματα στις εταιρίες. Με σόκαρε»
- Η Γερμανού ξανάρχεται με Αλέξη Γεωργούλη
- Αντώνης Σαμαράς: «όχι οριζόντια μέτρα, όχι νέο μνημόνιο»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Και όμως η παράδοση είναι gourmet – Η κελαϊδή Σερρών σκλαβώνει τους καλοφαγάδες
- Ο Ηρακλής επί της μεγάλης οθόνης στο Hercules:The Legend Begins [βίντεο]
- Πάρε τα μέτρα σου – Αυτός είναι ο οδηγός για να επιλέξεις το καλύτερο κοστούμι [εικόνες]
- Όσα αξίζεις εσύ – Άντρας κοστολογεί τον ένα του όρχι 35 χιλιάρικα και τον δίνει στην επιστήμη
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Και όμως η παράδοση είναι gourmet – Η κελαϊδή Σερρών σκλαβώνει τους καλοφαγάδες
- Ο Ηρακλής επί της μεγάλης οθόνης στο Hercules:The Legend Begins [βίντεο]
- Πάρε τα μέτρα σου – Αυτός είναι ο οδηγός για να επιλέξεις το καλύτερο κοστούμι [εικόνες]
- Όσα αξίζεις εσύ – Άντρας κοστολογεί τον ένα του όρχι 35 χιλιάρικα και τον δίνει στην επιστήμη
- Καφές στην Αίγλη για τον πρωθυπουργό και ντέρμπι αιωνίων λίγο πριν τη συνάντηση με Στουρνάρα
- Κουρουμπλής: Είσαι υπουργός των ράντζων – Άδωνις: Κι εσύ κοινός συκοφάντης [βίντεο]
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Βασίλης Καλλίδης: «Η κρίση μας έφερε πιο κοντά»
- Νατάσα Θεοδωρίδου: «Αν θέλεις να μάθεις τη ζωή μου, άκου τα τραγούδια μου»
- Τι θα δούμε απόψε στο «360ο»
- Σπυράκια στην ευαίσθητη περιοχή
- Το τάισμα του μωρού σε αγχώνει; H Αργυρώ έχει λύσεις.
- Γιάννης Μπέζος: «Το Εθνικό Θέατρο πρέπει να είναι ανοιχτό σε όλους»
- Αγγελική Νικολούλη: Το νέο της μυθιστόρημα
- Λιγότερη φαιά ουσία, περισσότερη μοναξιά; Το εντυπωσιακό πόρισμα των επιστημόνων