Κοτόπουλο στον φούρνο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μανιτάρια

07:03 27/5/2013 - Πηγή: KoolNews

Χαρίστε στον εαυτό σας και τους φίλους σας ένα πανέμορφο και νόστιμο γεύμα! Το κοτόπουλο στο φούρνο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μανιτάρια, έχει ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς που θα σας ενθουσιάσουν.

Τι θα χρειαστείτε:

• 8 μισά στήθη κοτόπουλα χωρίς τα κόκαλα

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

• 1 κονσέρβα κομμένα μανιτάρια

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• 1/3 φλιτζάνι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο (αποξηραμένο)

• Αλάτι και πιπέρι

• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

• Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Πως θα το ετοιμάσετε:

Προθερμάνετε τον φούρνο στου 220 βαθμούς. Σε μια μεγάλο τηγάνι, βάλτε το βούτυρο μέχρι να πάρει ένα καφέ χρώμα. Αντίστοιχα, τοποθετείστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο ταψί. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Προσθέστε το αλεύρι, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε και τον ζωμό κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το μείγμα και μέχρι να πάρει πηχτή μορφή. Καλύψτε με το μείγμα σας το κοτόπουλο και βάλτε το στον φούρνο για περίπου μία ώρα. Αφού έχει πάρει καφέ χρώμα, πασπαλίστε με μαϊντανό. Είστε έτοιμοι!