Με τα δυο χεράκια – Ο Άκης Πετρετζίκης μας μαθαίνει πασχαλινά κουλουράκια

18:06 14/4/2014 - Πηγή: KoolNews

Να πάρουν φωτιά οι φούρνοι και τα ταψιά, να γεμίσουν με τα πασχαλινά κουλουράκια που μας έμαθε ο Άκης σήμερα στο Πρωινό mou και την Κυριακή το πρωί να τα καταβροχθίσουμε όλα.

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική300 γραμμάρια μαργαρίνη120 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού50 γραμμάρια κονιάκ50 γραμμάρια γάλα2 αυγάξύσμα από 2 πορτοκάλια2 βανίλιες ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1/2 κ. γλυκού μπεϊκιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρισμένο σε 2 μέρη1 αυγό για άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε

τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη στο μίξερ. Χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν καλά για δέκα λεπτά περίπου.Ύστερα ρίχνουμε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά (χυμό & ξύσμα πορτοκαλιού, κονιάκ, γάλα, αυγά, βανίλιες, σόδα, μπείκιν παόυντερ, αλάτι) και το μισό από το αλεύρι.Όταν ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σε ένα μείγμα το βγάζουμε από το μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι.Κάνουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.Πλάθουμε κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.Με ένα πινέλο τα αλείφουμε με αυγό που το έχουμε ανακατέψει με λίγο νερό.Ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.TIP: Καλό αφράτεμα στη μαργαρίνη