Μοναδική σαλάτα με καρότο, βούτυρο και άνηθο

07:13 29/7/2013 - Πηγή: KoolNews

Οι διαιτολόγοι τονίζουν πως τα λαχανικά βρασμένα έχουν πολύ μεγαλύτερη θρεπτική αξία για τον οργανισμό μας από όταν είναι ωμά. Ετοιμάστε την παρακάτω συνταγή και δεν θα απογοητευτείτε!

Τι θα χρειαστείτε:

• 6 μέτρια καρότα καθαρισμένα

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

• ½ κουταλάκι αποξηραμένο άνηθο

Πως θα το ετοιμάσετε:

Κόψτε τα καρότα σε διαγώνιες φέτες. Γεμίστε μια κατσαρόλα με (περίπου 3 εκατοστά) νερό και πάνω από αυτό ένα μεταλλικό καλάθι, για μαγείρεμα στον ατμό. Τοποθετείστε τα καρότα μέσα στο καλάθι, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε το νερό να βράσει.

Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε τα λαχανικά για 7-10 λεπτά. Έπειτα, στραγγίξτε τα με ένα σουρωτήρι, και επαναφέρετέ τα στην κατσαρόλα παρέα με τον άνηθο και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως.