Νόστιμο! Crispy spiced κοτόπουλο

12:12 26/10/2012 - Πηγή: KoolNews

Το μόνο σίγουρο είναι ότι αρέσει σε όλους! Μικρούς και μεγάλους…Τι θα χρειαστείτε (για 4 άτομα):

3 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα στα 42 ασπράδια αβγού, ελαφρά χτυπημένα3 κουταλιές της σούπας ρυζάλευρο2 πιπερίτσες chilli ψιλοκομμένες3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος κορίανδρος4 φύλλα kaffir lime ψιλοκομμένα3 κουταλιές της σούπας σουσάμι2-3 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιοΚλαδάκια κορίανδρου

Πώς θα το φτιάξετε:

Βάζετε σε ένα μπολ το κοτόπουλο

μαζί με ασπράδια, ρυζάλευρο, πιπερίτσες, τον ψιλοκομμένο κορίανδρο, φύλλα lime και σουσάμι και τα ανακατεύετε όλα μαζί.Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το λάδι και ψήνετε το κοτόπουλο από 3 λεπτά την κάθε πλευρά.Βάζετε το κοτόπουλο σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει από το λάδι.Βάζετε 3 κουταλιές της σούπας soy sauce, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύετε.Σερβίρετε το κοτόπουλο στα κλαδάκια κορίανδρου και τη sauce σε μπολ.

Καλή σας όρεξη!

Πηγή: www.jenny.gr