Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σε γλυκαίνει! Συνταγή για σουφλέ μήλο – κανέλα με ψωμί ολικής άλεσης

11:34 19/1/2016 - Πηγή: KoolNews

Το έχεις συνδέσει με σοκολάτα αλλά σήμερα ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σου μαθαίνει νέα, γευστικά κόλπα. Φτιάχνει με ψωμί, μήλο και κανέλα αγαπημένο σουφλέ!

Υλικά

8 αυγά2 κούπες γάλα1/3 κούπας οργανική ή καστανή ζάχαρη2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας1 ½ κουταλάκι κανέλα και επιπλέον για το πασπάλισμα½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο2 καρβέλια ψωμί ολικής άλεσης, κομμένο σε φέτες3 μέτρια μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

Για

το γλάσο

90 γραμμ. τυρί κρέμα2 κουταλιές σιρόπι αγαύης (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη)2 κουταλιές γάλα½ κουταλάκι βανίλια

Διαδικασία

Αλείφουμε με βούτυρο ή λάδι ένα ταψί μετρίου μεγέθους. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αναμειγνύουμε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια ορθογώνιου σχήματος. Τοποθετούμε τις φέτες που κόψαμε στο ταψί, δημιουργώντας μία πρώτη στρώση σε αυτό. Κόβουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε και αυτά στην πρώτη στρώση ψωμιού που έχουμε στο ταψί.

Περιχύνουμε το μείγμα με τα αυγά στην επιφάνεια με το ψωμί και τα μήλα. Καλύπτουμε το ταψί μας, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Όταν θα είμαστε έτοιμοι για το ψήσιμο, θερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Καλύπτουμε τα στρώματά με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 35 λεπτά ακόμα.

Για το γλάσο: Θερμαίνουμε όλα τα υλικά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (για 45 δευτερόλεπτα). Στη συνέχεια, τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι και τα περιχύνουμε στο ζεστό μας στρώμα. Τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Τέλος, τα αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν και τα σερβίρουμε με σιρόπι ή φρέσκα φρούτα.

The post Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σε γλυκαίνει! Συνταγή για σουφλέ μήλο – κανέλα με ψωμί ολικής άλεσης appeared first on KoolNews.