Πικάντικη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό – Εύκολο και γευστικό!

07:28 14/8/2013 - Πηγή: KoolNews

Ετοιμάστε τη δική σας σάλτσα, με φρέσκες ντομάτες, δίνοντας μια πικάντικη νοστιμάδα στα ζυμαρικά σας.

Τι θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια φρέσκες ντομάτες, κομμένες στη μέση

• Αλάτι και πιπέρι

• 2 κόκκινες πιπεριές καυτερές

• 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

• 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες

• 1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα της επιλογής σας

• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι

• 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

• Φρέσκια παρμεζάνα τριμμένη

•

Φύλλα βασιλικού

Πως θα το ετοιμάσετε:

Προσθέστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Καλύψτε την κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Από τη στιγμή που η θερμοκρασία έχει μειωθεί σε σημείο που μπορείτε να αγγίξετε το μείγμα, με το χέρι σας, πολτοποιείστε τις ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα επιπλέον καρυκεύματα και σιγοβράστε για ακόμη 30-40 λεπτά. Σερβίρετε προσθέτοντας τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού. Είστε έτοιμοι!