Συνταγή: Λαχανικά με λουκάνικο και φέτα!

15:22 15/11/2012 - Πηγή: KoolNews

Θρεπτικό και νόστιμο πιάτο με έντονες γεύσεις! Ιδανικό ακόμα και για συνοδευτικό που θα δώσει «ένταση» στο κυρίως γεύμα μας!

Τί θα χρειαστούμε:

1 λουκάνικο μοσχαρίσιο2 μελιτζάνες τσακώνικες2-3 κολοκύθια3 σκελίδες σκόρδο2 ντομάτες ώριμες2 πατάτες1 μικρό φινόκιο1 φύλλο δάφνης200 ml ελαιόλαδο200 γραμ. φέτα μαλακιά2 πιπεριές Φλωρίνης1 κλωνάρι δεντρολίβανοΑλάτι, πιπέρι

Πως θα το φτιάξουμε:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη.Τα βάζουμε όλα στη γάστρα μαζί με το λουκάνικο, το οποίο έχουμε πρώτα χαράξει με μαχαίρι.Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, το λάδι και λίγο νερό.Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σκεπασμένο για μία ώρα στους 200 βαθμούς.Στο τέλος, ξεσκεπάζουμε, τρίβουμε τη φέτα από επάνω και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.Καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.jenny.gr