Συνταγή: Πίτσα πατάτας με μανιτάρια, μπέικον και ελιές

16:57 9/11/2012 - Πηγή: KoolNews

Ετοιμάζεστε για χαλαρή βραδιά στο σπίτι, με μουσική, φίλους και επιτραπέζια; Κάντε τους κι ένα καλό τραπέζι!

Τί θα χρειαστείτε για τη βάση

1 κιλό πατάτες¼ φλιτζανιού ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι

Τί θα χρειαστείτε για την επιφάνεια

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες και στραγγισμένες ντομάτες250 γραμ. φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια2 φλιτζάνια τριμμένο γκούντα8 φέτες μπέικον10 ελιές κομμένες σε ροδέλες2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανηΑλάτιΕλαιόλαδο

Πώς θα το φτιάξετε

Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους για 50 λεπτά.Τις καθαρίζετε και τις πολτοποιείτε.Ανακατεύετε τον πουρέ με το ελαιόλαδο και τον

αλατοπιπερώνετε.Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητική λαδόκολλα και αδειάζετε τον πουρέ.Σχηματίζετε έναν κύκλο με διάμετρο 30 εκ. κόβετε τα μανιτάρια σε πολύ λεπτές και κόβετε το μπέικον σε μικρότερα κομμάτια.Ραντίζετε την επιφάνεια της βάσης με ελαιόλαδο και απλώνετε τη μισή ποσότητα τυριού.Απλώνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μανιτάρια, τα αλατίζετε, μοιράζετε το μπέικον, τις ελιές και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά, στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου.Σερβίρετε με τη φρέσκια ρίγανη ή το βασιλικό.

Καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.jenny.gr