Θα ποτίσεις το σιρόπι μέσα του – Αυτή η γιαουρτόπιτα θα σε λιγώσει άσχημα

10:32 7/6/2014 - Πηγή: KoolNews

Η γιαουρτόπιτα είναι ένα γλυκό που δεν θα το κάνεις συχνά, μιας και θέλει κόπο, αλλά είναι ένα γλυκό που αρμόζει σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Κάνε το και μοίρασε σε όλο τον κόσμο.

ΥΛΙΚΑ

1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη1 φλ. τσαγιού βούτυρο3 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1½ φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι5 αυγά3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 λεμόνι (ξύσμα)1 πορτοκάλι (ξύσμα)3 βανίλιες1 φλ. τσαγιού καβουρντισμένα άσπρα αμύγδαλα

Για το σιρόπι

2 φλ. τσαγιού νερό2 φλ. τσαγιού ζάχαρη4 κ.σ. κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε

το βούτυρο με τη ζάχαρη για 10΄ μέχρι να ασπρίσουν.Προσθέτουμε τους κρόκους και το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά.Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ, τα ξύσματα, τις βανίλιες και τα καβουρντισμένα αμύγδαλα.Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ανακατεύουμε απαλά στο μείγμα.Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 3 λεπτά από την ώρα που θα πάρουν βράση.Ρίχνουμε το σιρόπι όπως είναι καυτό πάνω στο γλυκό που θα είναι πια χλιαρό.Το κόβουμε σε κομμάτια αφότου κρυώσει.

Εικόνα: bletsas.gr