Το βάλσαμο του hangover – Το big burger από τα Everest μας έσωσε από τα αυτόφωρα

15:54 6/3/2014 - Πηγή: KoolNews

Μια συνήθεια που έγινε ιεροτελεστία. Ένα μυστικό που έγινε σύνθημα. Το big burger είναι το σφολιατοειδές που δεν «μάσησε» μπροστά σε τίποτα.

Γράφει ο Κώστας Χρήστου

Πλέον αποτελεί ένα από τα old time classics των Everest και έχει αποκτήσει το δικό του κοινό. Το big burger

‘‘γεννήθηκε’’ για να χορτάσει και τους πιο πεινασμένους, αλλά κανείς δεν περίμενε την αποδοχή που θα γνώριζε από τους ξενύχτηδες. Η ευτυχία είναι πολύ πιο απλή από όσο φαντάζεσαι. Είναι γευστική και χωράει και απαιτεί δύο χέρια για να το πιάσεις.

Αυτό που εκτιμούσα πάντα στο big burger, είναι το γεγονός ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ να ψάξεις πολύ για να το βρεις. Πλέον τα Everest βρίσκονται στα πιο κεντρικά σημεία, αλλά και στις πιο αναπάντεχες γωνιές, έτοιμες να εξυπηρετήσουν 24 ώρες το 24ωρο. Με λίγα λόγια, ακόμη και στις 5 τα ξημερώματα να τελειώσεις τις μπεκροκαταστάσεις και τα ξύδια, δεν θα δυσκολευτείς να το βρεις, ούτε θα μείνεις με το στομάχι παραπονεμένο. Η πρώτη μου επαφή έγινε όταν ήμουν στα early 20s. Ένας κολλητός και σεφ το επάγγελμα μου πρότεινε να το ‘‘τσακίσουμε’’ μετά από ξενύχτι. Θυμάμαι ακόμη την απογοήτευση στο πρόσωπο του όταν του είπα ότι δεν έχω ξαναδοκιμάσει.

Και εκεί που έγινε η πρώτη μας γνωριμία και νομίσαμε ότι είχαμε βρει το απόλυτο γεύμα για να διώξουμε το αλκοόλ και να σταματήσουμε να ακούμε τις σειρήνες των περιπολικών, ήρθε και έδεσε η upgrade έκδοση του. Κάποιοι πιο μυημένοι στα πράγματα από εμάς, με τρανή όρεξη και φαντασία, αποφάσισαν να το κόψουν στη μέση και να το εμπλουτίσουν με πατάτες με μαγιονέζα. Ίσως βέβαια όλα να οφείλονται σε κάποιον εργαζόμενο, που πολύ απλά να είπε σε κάποιον θαμώνα ‘‘εγώ το κόβω και βάζω μέσα πατάτες και μαγιονέζα’’.

Όποια και αν είναι η ιστορική αλήθεια, ήταν μια ιστορική στιγμή για τον κάθε καλοφαγά, αφού στην ουσία μέσα στα Everest δημιουργήθηκε μια ολόκληρη πατέντα. Από τότε ο κόσμος έχει πολύ φαντασία. Για παράδειγμα κάποιοι βάζουν μέσα και φέτες μπέικον. Ένας κύριος γύρω στα 35, με είχε εντυπωσιάσει όταν το ζήτησε με λουκάνικο κομμένο στη μέση και κετσαπομουστάρδα. Γενικότερα η φαντασία έχει προχωρήσει πολύ έκτοτε και δύσκολα θα δεις τον κόσμο να μην πειραματίζεται. Άλλωστε μην ξεχνάμε ότι λίγο-πολύ είναι το μοναδικό τύπου burger με άριστη ποιότητα και γεύση, που μπορείς να βρεις στις 4 τα ξημερώματα.

Η ουσία όμως είναι η εξής. Το big burger έχει ξεχωρίσει σαν επιλογή και έχει ξεπεράσει τα άγνωστα-γνωστά βρώμικα της σειράς, έχοντας κερδίσει το δικό του κοινό, που βασίστηκε πάνω του τις νύχτες γεμάτες τζιν, ζαλάδες και αλκοτέστ.

Ένα φαγητό-σύντροφος στις μεγάλες και ατελείωτες νύχτες όταν τα ποτήρια σταματούν να γεμίζουν.