Αντικαταστήστε το κρασί στις συνταγές με αυτά τα απροσδόκητα υποκατάστατα

16:53 19/1/2018 - Πηγή: EnterTV

Αν ενώ μαγειρεύετε συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε διαθέσιμο το κρασί που ζητάει η συνταγή ή απλά προτιμάτε να μην το συμπεριλάβετε, μην βιαστείτε να ψάξετε για άλλη συνταγή. Είναι εύκολο να κάνετε μια γρήγορη αντικατάσταση με κάτι που έχετε πιθανά στην κουζίνα. Σκεφτείτε τη λειτουργία του κρασιού στη συνταγή. Μερικές φορές το κρασί ενσωματώνεται για να προσθέσει οξύτητα, σάκχαρα, βάθος γεύσης ή να ενισχύσει το χρώμα σε ένα πιάτο. Άλλες φορές ο σκοπός του είναι να παρέχει υγρασία, να μαλακώσει το κρέας ή για να πάρουμε τα αρώματα από τις ουσίες και τους χυμούς που έχουν