Γαλατόπιτα με τραγανό φύλλο από τον Γιώργο Λέκκα

Μερίδες : 18Χρόνος προετοιμασίας : 20΄Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώραΥλικάΓια τη γέμιση:2 λίτρα γάλα πλήρες πρόβιο ή αγελάδας130 γρ. βούτυρο ανάλατο100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό100 γρ. αλεύρι200 γρ. ζάχαρη5 γρ. ξύσμα από λεμόνι1 κάψουλα βανιλίνη400 γρ. αυγά (από περίπου 8 μέτρια αυγά), ελαφρώς χτυπημέναΓια τα φύλλα8 φύλλα κρούστας200 γρ. βούτυρο για τα φύλλα100 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα30 γρ ζάχαρη15 γρ
Keywords
Τυχαία Θέματα