Ψητό ριζότο μανιταριών από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

22:22 10/9/2012 - Πηγή: EnterTV

Ένα ριζότο διαφορετικό από τα άλλα! Η διαφορά είναι στην πλούσια νοστιμιά που κρύβει το πιάτο! Η έμπειρη μαγείρισσα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για ακόμα μια φορά μας αφήνει έκπληκτους με τις νοστιμιές της. Υλικά: 1 ½ φλ.τσαγ. ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli) ½ φλ.τσαγ. αποξηραμένα μανιτάρια (porchini ή morilles) 250 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια (ασπρομανίταρα ή portobello) 2 κ.σ. βούτυρο