Brownies αμυγδάλου για ένα «γλυκό» Σάββατο

09:43 12/5/2018 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Τα brownies είναι ο τετράγωνος, σοκολατένιος πειρασμός που δύσκολα αντιστέκεται κανείς.

Και αυτή η συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη θα κάνει το ταψί αγαπημένο… προορισμό!

Υλικά4 αυγά μέτρια300 γρ. ζάχαρη100 γρ. ηλιέλαιο + 1 κ.γ. (για το ταψάκι )130 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας¼ κ.γ. αλάτι90 γρ. κακάο + 1 κ.γ. (για το ταψάκι)180 γρ. λευκή κουβερτούρα

Διαβάστε ακόμα

Το σπίτι θα μυρίσει… Ιταλία με αυτή την καρμπονάρα

(vid)Για το σερβίρισμα50 γρ. λευκή κουβερτούραφύλλα δυόσμουΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C αέρα.Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά με το σύρμα μέχρι να γίνει αφράτο καλά το μείγμα και να ασπρίσει.Χαμηλώνουμε ταχύτητα, προσθέτουμε το λάδι, τα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλάτι, το κακάο, την σοκολάτα ψιλοκομμένη και χτυπάμε 2 λεπτά να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.Σε ένα ταψάκι 20×30 εκ. βάζουμε μία λαδόκολλα που να εφάπτεται καλά στον πάτο και τα τοιχώματα.Αλείφουμε με ένα πινέλο τη λαδόκολλα με 1 κ.γ. ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. κακάο.Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψάκι (για να μην διαλυθεί) για 30 λεπτά.Όταν κρυώσει καλά κόβουμε και σερβίρουμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα και φύλλα δυόσμου.

Το άρθρο Brownies αμυγδάλου για ένα «γλυκό» Σάββατο εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.