Ακρίβεια στα σούπερ μάρκετ: Κακάο και σοκολάτα από… χρυσάφι

10:03 13/2/2025 - Πηγή: Attiki Press

Η τιμή της σοκολάτας στα ράφια των σούπερ μάρκετ καταγράφει σημαντική αύξηση, καθώς η άνοδος στην τιμή του κακάο επηρεάζει άμεσα την παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Από τον Ιανουάριο του 2024 έως τον Ιανουάριο του 2025, οι τιμές σε μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη έχουν αυξηθεί κατά 8,89%, ενώ οι ανατιμήσεις γίνονται ακόμη πιο αισθητές σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η σοκολάτα υγείας, η οποία μέσα σε μόλις δύο μήνες έχει φτάσει να πωλείται έως και 85% ακριβότερα, προκαλώντας έντονο προβληματισμό στους καταναλωτές.

Η κύρια αιτία αυτής της αύξησης εντοπίζεται στην αλματώδη άνοδο της τιμής του κακάο, η οποία οφείλεται στη μειωμένη παραγωγή σε χώρες-κλειδιά, όπως η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα. Παράλληλα, το αυξημένο κόστος μεταφορών και πρώτων υλών, σε συνδυασμό με την ενεργειακή κρίση, ενισχύει περαιτέρω τις πληθωριστικές πιέσεις στη βιομηχανία της σοκολάτας. Οι καταναλωτές βρίσκονται πλέον αντιμέτωποι με αυξημένο κόστος για τα αγαπημένα τους προϊόντα, ενώ παρατηρείται μείωση στις εκπτώσεις και στις προσφορές που προσφέρουν οι εταιρείες. Παράλληλα, το φαινόμενο της συρρίκνωσης των προϊόντων, όπου οι συσκευασίες γίνονται μικρότερες χωρίς ανάλογη μείωση τιμής, φαίνεται πως κερδίζει έδαφος.

Οι αναλυτές εκτιμούν πως αν η παγκόσμια παραγωγή κακάο δεν σταθεροποιηθεί, οι τιμές θα συνεχίσουν την ανοδική τους πορεία και μέσα στο 2025. Οι καταναλωτές ενδέχεται να στραφούν σε εναλλακτικές επιλογές γλυκών, ενώ οι βιομηχανίες σοκολάτας ίσως προσαρμόσουν τις συνταγές τους, μειώνοντας το ποσοστό κακάο στις συνθέσεις τους. Η σοκολάτα, από καθημερινή απόλαυση, φαίνεται πως σταδιακά μετατρέπεται σε πολυτέλεια, με την τιμή της να ακολουθεί συνεχή ανοδική πορεία.

Δεκέμβριος 2024: 0,55€

Ιανουάριος 2025: 0,90€

Φεβρουάριος 2025: 1.02€