«Ασπίδα» κατά της οστεοαρθρίτιδας το μπρόκολο

12:39 28/8/2013 - Πηγή: Attiki Press

Το μπρόκολο είναι ικανό να «φρενάρει», αλλά και να προλάβειτην οστεοαρθρίτιδα, αναφέρουν ερευνητές του πανεπιστημίου της ανατολικής Αγγλίας. Τα τεστ των επιστημόνωνσε κύτταρα και αρουραίους έδειξαν ότι ένα συστατικό του μπρόκολου, που επίσης περιέχουν τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο, μπλοκάρει ένα βασικό ένζυμο που καταστρέφει τον χόνδρο.

Στο πλαίσιο των κλινικών δοκιμών, που θα γίνουν για την επαλήθευση των ερευνητών οι 20 ασθενείς θα κληθούν να καταναλώσουν μια ημερήσια δόση μπρόκολου, το οποίο έχει καλλιεργηθεί σε ειδικές συνθήκες ώστε να έχει επιπλέον ποσότητες θρεπτικών συστατικών. Μετά θα υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση της οστεοαρθρίτιδας γόνατος.

Διαβάστε περισσότερα στο greenweek.gr