Μπριζόλες χοιρινές, με σπόρους μουστάρδας

12:58 29/2/2016 - Πηγή: Attiki Press

Η καλύτερη συνταγή για τις ψητές ή τηγανητές χοιρινές μπριζόλες μας. Λίγο μαρινάρισμα πριν το ψήσιμο ανεβάζει τη γεύση.

Ετοιμάστε ένα πουρέ από μήλα και κυδώνια και συνοδεύστε μοναδικά τις χοιρινές μπριζόλες σας. Η βράστε σπαράγγια, που είναι εποχής. Μη φάτε μακαρόνια και πατάτες με το κρέας!

Υλικά για 4 άτομα

4

χοιρινές μπριζόλες3 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά σούπας μουστάρδα σε σπόρους (στο σούπερ μάρκετ)1/2 κουταλιά γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά)Χοντρό αλάτι3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΑρωματικά -Θυμάρι, ρίγανη κλπ

Εκτέλεση
Ετοιμάστε τη μαρινάδα

Καθαρίστε και λιώστε τα σκόρδα ή ψιλοκόψτε τα

Σε ένα μπολ βάλτε όλα μαζί το ελαιόλαδο, σπόρους μουστάρδας, σκόρδο, αλάτι, μπούκοβο και αρωματικά

Αλείψτε καλά τις μπριζόλες και βάλτες τις στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα

Ψήστε τις μπριζόλες στο γκριλ, στο μπάρμπεκιου, στο τηγάνι, μαζί με τη μαρινάδα τους

πηγή:igastronomie