Χοιρινή τηγανιά στο φούρνο με πατάτες

14:14 17/12/2015 - Πηγή: Attiki Press

Για όσους είναι λάτρεις του χοιρινού θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή. Χοιρινή τηγανιά στο φούρνο με πατάτες!

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό χοιρινή τηγανιά από σπάλα

1 κιλό πατάτες

2 τομάτες σε κονκασέ

200 γρ. φέτα σε κύβους

2 πράσινες πιπεριές σε σχήμα ζουλιέν

2 κ.γ αλάτι

3 κ.γ πιπέρι

2 σκελίδες σκόρδο τρίμμα

1 κ.σ. μπουκοβο

1 κ.σ. ρίγανη

4 κ.σ μουστάρδα απαλή

100 ml ελαιόλαδο

50 γρ. βούτυρο

1 κ.σ mix μπαχαρικών

λίγο νερό

Πώς το κάνουμε:

Καθαρίζουμε

και κόβουμε τις πατάτες.

Ξεπλένουμε το κρέας.

Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες και την τηγάνια.

Σ” ένα μπολ ρίχνουμε μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπούκοβο, το σκόρδο καιανακατεύουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε και 1/2 φλ. τσ. νερό.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη τηγάνια και από τις πατάτες.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Κόβουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε με βούτυρο.

Κόβουμε τις τομάτες και τη φέτα.

Ύστερα από 1 ώρα βγάζουμε το ταψί απ” το φούρνο και γυρίζουμε το κρέας.

Ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες μερικές σταγόνες βούτυρο.

Ύστερα από 15 λεπτά βγάζουμε το ταψί απ” το φούρνο και ρίχνουμε πάνω και ανάμεσα στο κρέας τις τομάτες, τη φέτα και τις πιπεριές.

Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Βγάζουμε και σερβίρουμε.