Χοιρινό με λάχανο

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα, κομμένο σε μερίδες)1 μεγάλο λάχανο1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 κλωνάρι σέλερυ κομμένο σε φετάκια1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα (στο χυμό τους)3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο1/2 κ.γλυκού κύμινο (προαιρετικά)1 κ.γλυκού πάπρικα γλυκειάαλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Πλένουμε καλά το λάχανο, αφαιρούμε τα κοτσάνια του και το κόβουμε σε φαρδιές λωρίδες.

-Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ροδίζουμε για 5 λεπτά το κρέας από όλες τις μεριές του (αφού φυσικά το έχουμε πλύνει

και στραγγίξει).

- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλερυ (ή σέλινο αν δεν έχουμε σέλερυ) και τα αφήνουμε να μαραθούν για 3 λεπτά.

-Προσθέτουμε το κίμινο, τα ντοματάκια με το χυμό τους, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, μισό φλυτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι.

-Από πάνω θα βάλουμε τα κομμάτια λάχανο, θα σκεπάσουμε την κατσαρόλα και θα αφήσουμε να σιγοβράσει το φαγητό για 30 λεπτά περίπου.

-Κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν δούμε ότι έχει μείνει με τη σάλτσα του.

Πηγή: sidages.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα