Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα: Η συνταγή που θα λατρέψεις

14:03 5/2/2021 - Πηγή: Attiki Press

Και ποιος… δεν κόβει φλέβες για τη ζαμπονοτυρόπιτα; Λίγο πριν το γραφείο που η μυρωδιά από τον φούρνο της γειτονιάς σου σπάει τη μύτη, μπορείς να αντισταθείς; Η ζαμπονοτυρόπιτα, σε συνδυασμό με ένα σοκολατούχο γάλα είναι το πιο απολαυστικό πρωινό για την πλειοψηφία των Ελλήνων, που ακόμη κι αν προσέχουν, η “αμαρτία” είναι σχεδόν υποχρεωτική μία φορά την εβδομάδα.

Για να μη στέκεσαι, λοιπόν, με τις ώρες στην ουρά του φούρνου της γειτονιάς και να μην “σκοτώνεσαι” για το ποιος θα πάρει την τελευταία ζαμπονοτυρόπιτα, ήρθε η ώρα να μάθεις να τη φτιάχνεις μόνος σου! Είναι πολύ εύκολη,

δοκίμασέ τη κι εσύ που δεν έχεις σχέση με το ταψί.

Υλικά

1 πακέτο σφολιάτα,

300 γρ ζαμπόν,

500 γρ τυριά επιλογής σας,

1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες,

κέτσαπ,

μουστάρδα,

σουσάμι για το πασπαλισμα,

1 αυγο χτυπημένο για άλειμμα

Εκτέλεση

Αλείφουμε με λίγο λάδι ή βιταμ, ένα μεγάλο ταψί. Απλώνουμε το ένα από τα δύο φύλλα σφολιάτας στο ταψί και το αλείφουμε με κέτσαπ. Προσθέτουμε μουστάρδα, το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το τυρί και από πάνω τις ροδέλες ντομάτας.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι να ενωθούν τα 2 φύλλα. Τρυπαμε και από πάνω τη σφολιάτα με το πιρούνι, αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ώσπου να πάρει χρώμα η σφολιάτα. Περίπου 20 λεπτά.