Φάτε μήλο και πείτε «αντίο» στην κακή χοληστερίνη!

14:31 3/10/2012 - Πηγή: Attiki Press

Ένα μήλο την ημέρα, την κακή χοληστερίνη κάνει πέρα, μπορούμε να πούμε παραφράζοντας τη γνωστή παροιμία! Αμερικανοί επιστήμονες αποφάνθηκαν ότι η ημερήσια κατανάλωση ενός μήλου ρίχνει το επίπεδο της οξειδωμένης κακής χοληστερίνης κάνοντας το ραντεβού με την καρδιολόγο να... «μπαίνει στον πάγο»!

Στη μελέτη συμμετείχαν άτομα 40-60 ετών, ομάδα εκ των οποίων έτρωγε μήλο κάθε μέρα για ένα μήνα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μειώθηκε κατά 40% η οξειδωμένη χαμηλή πυκνότητα λιποπρωτεϊνης, η οποία συνδέεται με σκλήρυνση των αρτηριών του αίματος και αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Οι ερευνητές αποδίδουν

την ευεργετική δράση των μήλων στις αντιοξειδωτικές ουσίες -πολυφαινόλες- που περιέχουν.

Οι ερευνητές χώρισαν τρεις ομάδες εθελοντών, από τις οποίες η πρώτη έτρωγε ένα μήλο καθημερινά, η δεύτερη μια κάψουλα που περιείχε 194 μιλιγκράμ πολυφαινόλης και η τρίτη έπαιρνε ένα εικονικό χάπι κάθε μέρα. Τα άτομα της τελευταίας ομάδας δεν εμφάνισαν καμία πτώση της οξειδωμένης κακής χοληστερίνης.

Σύμφωνα με τη μελέτη, τα μήλα μειώνουν το επίπεδο της οξειδωμένης χοληστερίνης στο αίμα. Όταν η κακή χοληστερίνη αντιδρά με ελεύθερες ρίζες, οξειδώνεται, οπότε η χοληστερίνη είναι πιο πιθανό να προκαλέσει φλεγμονή και βλάβη στους ιστούς.

Η μελέτη επίσης βρήκε μια αύξηση στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σάλιου σε όσους έτρωγαν μήλα καθημερινά, γεγονός που μπορεί να έχει προστατευτική δράση για τα δόντια τους.