Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου και ντιπ ροκφόρ

12:48 26/3/2015 - Πηγή: Attiki Press

ΥΛΙΚΑ

Για το ντιπ ροκφόρ

200 γρ. τυρί ροκφόρ100 γρ. γιαούρτι40 γρ. κρέμα γάλακτος60 γρ. γάλα

Για τις φτερούγες σχάρας και το τελείωμα του πιάτου

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στη μέση40 γρ. χυμός λάιμ80 γρ. ελαιόλαδο50 γρ. σουσάμιαλάτισάλτσα μπάρμπεκιουντιπ ροκφόρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το ντιπ ροκφόρ

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ

και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για τις φτερούγες σχάρας και το τελείωμα του πιάτου

Σ” ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το σουσάμι και ανακατεύουμε καλά.Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 15-30 λεπτά, μέχρι να μαριναριστούν οι φτερούγες.Τοποθετούμε τις φτερούγες σε καλά προθερμασμένη σχάρα και τις ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου, γυρνώντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.Αποσύρουμε τις φτερούγες από τη σχάρα, τις βάζουμε σ” ένα μπολ και προσθέτουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το σουσάμι και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε τις φτερούγες σε μια πιατέλα και τις σερβίρουμε με το ντιπ ροκφόρ.

Πηγή: yiannislucacos.gr