Φτιάξε τη δική σου, πεντανόστιμη και «σίγουρη» κέτσαπ

15:37 9/4/2018 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Φτιάξτε τη δική σας κέτσαπ με αγνά υλικά και συνοδεύστε τηγανητές πατάτες, κρεατικά και σάντουιτς με τη σπιτική σας κέτσαπ.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα, 15 λεπτά

Μερίδες: 6

Θερμίδες: 116

Η sauce που θα απογειώσει τις τηγανητές πατάτες

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 μέτρια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

600 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες

2 σκελίδες σκόρδο

3/4 φλ. τσαγιού ξίδι

3/4 φλ.

τσαγιού ζάχαρη

2 κ.γλ. μουστάρδα

1/2 κ.γλ. μπαχάρι σε σκόνη

1/2 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη

1/2 κ.γλ. αλάτι

1/2 κ.γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 30 λεπτά.

Πολτοποιούμε την κέτσαπ στο μίξερ. Την περνάμε από λεπτό σουρωτήρι και την ξαναβράζουμε για άλλα 30΄σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει.

Τη δια­τηρούμε στο ψυγείο.

Το άρθρο Φτιάξε τη δική σου, πεντανόστιμη και «σίγουρη» κέτσαπ εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.