Γλυκά ταρτάκια κίτρινης κολοκύθας με τζίντζερ

13:59 19/10/2014 - Πηγή: Attiki Press

Ένα πολύ νόστιμο, εύκολο και ελαφρύ (από κάθε άποψη) γλυκάκι, με ”πρωταγωνίστρια” την κίτρινη κολοκύθα και ”συμπρωταγωνιστή” το ξεχωριστό άρωμα του εξωτικού τζίντζερ! Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά!

20 στρογγυλά σφολιατάκια
2 κούπες κίτρινη κολοκύθα (βρασμένη και καλά στραγγισμένη)
1/2 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα ανθότυρο Κρήτης (τριμμένο)
3 αυγά (χτυπημένα)
1/4 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ γαρίφαλο (τριμμένο)
1 κ.γ κανέλα (γεμάτο)
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ τζίντζερ

(τριμμένο)

Για το γαρνίρισμα:

άχνη ζάχαρη
κανέλα

Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορες πίτες και τάρτες
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Κολοκύθα , Αβγά , Κρέμα γάλακτος , Τυριά
Οι φίλοι λένε Η γνώμη σου
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: – (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: – (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βράζουμε για λίγο την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και την στραγγίζουμε ΠΟΛΥ καλά
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
Σε ελαφρώς βουτυρωμένα κουπάκια, στρώνουμε τα σφολιατάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα της κολοκύθας
Ψήνουμε για 40′ περίπου, στην κάτω ράγα του φούρνου
Αφού τα βγάλουμε απ΄τον φούρνο, τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα